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Essen & Trinken

Eigenes Obst selbst zu Saft mosten

15. September 2022

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Essen & Trinken

Der Apfelbaum hängt übervoll, der Walnussbaum trägt trotz der Trockenheit heuer üppig - doch wohin mit dem Erntesegen? Der NABU hilft mit einem bundesweiten Mosterei- und Lohn-Ölmühlen-Verzeichnis, wo Saft und wertvolles Öl daraus gewonnen werden.

Auf geht's zu den bayrischen Bio-Erlebnistagen 2022

12. September 2022

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Essen & Trinken

Mit einem prallvollen Terminkalender laden Bio-Bauernhöfe, -Bäcker, -Gärtnereien und viele weitere Bio-Betriebe in ganz Bayern noch bis zum 9. Oktober zum Blick hinter die Kulissen ein.

Schlemmertag bei Herbaria

08. September 2022

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Essen & Trinken

Am ersten Herbaria-Probiertag, am 23. September 2022, von 14 bis 19 Uhr wartet der Kräuter- und Gewürzspezialisten am Firmensitz in Fischbachau mit einem kulinarischen Erlebnis auf. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter brutzeln in der mobilen Küche kleine Köstlichkeiten mit Bio-Gewürzen für die Besucher. Darüber hinaus erfahren die Gäste Spannendes und Wissenswertes aus der Welt der Gewürze.

Bio-Brotboxen für Erstklässler

01. September 2022

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Essen & Trinken

Manche Erstklässler bekommen derzeit ein extra Geschenk zur Einschulung: die Bio-Brotbox, eine Vesperdose, bis zum Rand gefüllt mit gesunden Pausensnacks. Damit sie eine Idee bekommen, was ihre Eltern ihnen künftig für die große Pause mitgeben können.

Zucchini - das Multitalent

25. August 2022

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Essen & Trinken

Zucchini ist italienisch und heißt so viel wie Kleiner Kürbis. So einfach ist das. Das nussig-milde Kürbisgemüse kann aber auch ganz schön groß werden.

Himbeeren - himmlisch aromatisch

11. August 2022

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Essen & Trinken

Die zarten Beeren, die sich aus winzigen dunkelrosafarbigen Kügelchen zusammensetzen, schmecken am besten vom Strauch in den Mund. Jetzt ist Himbeer-Saison.

bio123 auf der BioSüd – am 11. September 2022 in Augsburg

26. Juli 2022

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Geld & Wirtschaft

Am Sonntag, den 11. September 2022 findet wieder die BioSüd in Augsburg statt – und wir sind dabei. Wir begrüßen Euch herzlich am Stand 5-A11 in Halle 5, Augsburger Schwabenhallen!

Die Schöne vom Baum

18. Juli 2022

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Essen & Trinken

Die Mirabelle - zu Deutsch die Wunderschöne - kennen manche nur als Obstbrand. Dabei ist die goldgelbe Frucht mit ihrer feinen, duftenden Süße ein Geschmackserlebnis.

Jedes Böhnchen ein Genuss

14. Juli 2022

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Essen & Trinken

Nicht aus der Dose, sondern frisch aus dem Garten: Jetzt haben Bohnen Saison. Das Gemüse lässt sich vielseitig zubereiten. Nur roh darf es wegen eines giftigen Inhaltsstoffs nicht gegessen werden.

Roter Rettich - schön scharf

30. Juni 2022

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Essen & Trinken

In Bayern ist jetzt wieder Radi-Saison – abends zur Brotzeit gibt’s dann schon mal roten Rettich zu Brezeln und Bier.

Stachelbeeren - süß oder sauer

13. Juni 2022

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Essen & Trinken

Die eine mögen sie reif und süß-aromatisch, die anderen bevorzugen die fein-säuerlichen grünen: Stachelbeeren haben von Mai bis in den August hinein Saison

Es geht los: Rhabarber aus dem Garten

23. Mai 2022

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Essen & Trinken

Rhabarber eröffnet den Obst-Reigen aus dem heimischen Garten. Wobei die säuerlich schmeckenden Stangen botanisch gesehen gar kein Obst, sondern ein Gemüse sind. Wegen eines bestimmten Inhaltsstoffes soll Rhabarber aber nur bis Mitte Juni geerntet werden.

Mairübchen entdecken

16. Mai 2022

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Essen & Trinken

Wer Mairübchen kaufen will, wird im Bioladen fündig. Die alte Gemüsesorte mit den rundlichen, weißen, violetten oder gelben Rüben liefert jetzt im Frühjahr viele gesunde Nährstoffe und schmeckt roh oder gekocht.

Rettertüten

09. Mai 2022

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Essen & Trinken

Die Bio-Supermarktkette Bio Company bietet seit Oktober Rettertüten mit Lebensmitteln an, die nicht mehr verkaufsfähig, aber noch verzehrfähig sind. Damit wurden schon innerhalb von sechs Monaten gut 84 Tonnen CO2 eingespart.

Grüne Michelin-Sterne

28. April 2022

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Essen & Trinken

BIOSpitzenköche können beides: Sie kochen fantastisch und behalten gleichzeitig die Umwelt im Blick. Sechs Bio-Spitzenköchinnen und -köche hat der Guide Michelin jetzt mit dem grünen Michelin-Stern ausgezeichnet.

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