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Aktuelles
Feldsalat - knackig und frisch geerntet
21. Dezember 2023
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Essen & Trinken
Feldsalat schmeckt nussig und mild und seine kleinen dunkelgrünen Rosetten lassen sich dekorativ anrichten. Der Winterklassiker ist besonders knackig, wenn er nicht im Treibhaus, sondern draußen auf dem Feld wachsen durfte.
Wie Deutschland isst
18. Dezember 2023
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Essen & Trinken
Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher legen Wert auf nachhaltige Ernährung. Und Fleisch kommt immer seltener auf den Tisch. 59 Prozent der Befragten ist das Bio-Siegel wichtig. – Ernährungsgewohnheiten ändern sich. In welche Richtung die Reise geht, beschreibt der neuste Ernährungsreport.
Wo Bio draufsteht, muss Bio drin sein
16. Dezember 2023
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Natur & Umwelt
Das aktuelle Öko-Monitoring des Landes Baden-Württemberg zeigt: Wer Bio kauft, bekommt auch Bio. Nur in vereinzelten Fällen fanden die Behörden Rückstände von Pflanzenschutzmitteln.
Buchtipp: Hoffung auf Zukunft
14. Dezember 2023
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Natur & Umwelt
Grün, entschleunigt und freundlich - so können unsere Städte in gut 20 Jahren aussehen. „Zukunftsbilder 2045“ nimmt seine Betrachter mit auf eine optimistische Reise in die Welt von morgen. Im Buch stecken 40 detailreiche Panoramabilder, die zeigen, wie unsere Welt aussehen kann, wenn ein fortschrittlicher Umbau von Wirtschaft und Gesellschaft gelingt.
Oh Weihnachtsbaum
11. Dezember 2023
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Natur & Umwelt
Alle Jahre wieder ziehen im Dezember Weihnachtsbäume in Wohnungen und Häuser ein. Rund 30 Millionen wurden 2022 in Deutschland verkauft. 90 Prozent stammen aus Deutschland. Wenige aus nachhaltiger Produktion.
Naturland Foodtruck auf Tour
07. Dezember 2023
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Essen & Trinken
Lust machen auf Bio, informieren und probieren: Unter diesem Motto tourt Naturland in den kommenden Monaten mit einem Foodtruck durch ganz Deutschland.
Weltbodentag: Dreck als Schatz
04. Dezember 2023
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Natur & Umwelt
Unter unseren Füßen verbirgt sich ein Schatz. Daran erinnert der Weltbodentag am 5. Dezember.
Es schneite Nachhaltigkeitspreise
30. November 2023
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Natur & Umwelt
Zahlreiche Unternehmen der Naturkostbranche sind Gewinner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises. Der DNP wird alljährlich an in Sachen Nachhaltigkeit besonders vorbildliche Unternehmen in vielen Kategorien vergeben. Bei den Nahrungs- und Genussmitteln wurden vor allem Bio-Unternehmen ausgezeichnet.
Der feine Palmkohl
27. November 2023
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Essen & Trinken
Gesund ist Palmkohl auf alle Fälle. Und ein Gemüse, das Feinschmecker lieben.
Ausgezeichnet: Landwirt des Jahres 2023
23. November 2023
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Natur & Umwelt
Hühner brauchen Bewegung, frische Luft und was zum Scharren, Picken und Sandbaden. All das vereint der bayrische Bio-Bauer Martin Stiegler mit seiner Hühnerhaltung in einer Haselnuss-Kultur. Für dieses Konzept wurde der Landwirt mit dem Ceres Award gekürt.
Bio-Großhändler schafft Versandfolie ab
16. November 2023
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Natur & Umwelt
Wenn der Großhandel Ware an Läden verschickt, wird der Rollwagen gewöhnlich mit viel Klarsichtfolie umwickelt. Bio-Großhändern und Bioläden ist das schon lange ein Dorn im Auge. Um Abfall zu vermeiden, suchen sie nach anderen Lösungen.
Ackern für die Landwirtschaft der Zukunft
16. November 2023
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Natur & Umwelt
Wie gelingt eine Anpassung an den Klimawandel, wie lässt sich die Bodenfruchtbarkeit erhöhen und der Düngereinsatz umweltschonend optimieren? Anworten auf solche Fragen sucht das bundesweite Netzwerk Leitbetriebe Pflanzenbau. Für Interessierte öffnen daran beteiligte Projekt-Höfe jetzt ihre Tore.
Jetzt noch Beeren pflücken
13. November 2023
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Essen & Trinken
Jetzt noch frisches Obst im Garten ernten? Die Korallen-Ölweide macht's möglich. Der winterharte Strauch trägt bis in den November hinein süße gelbe Früchte.
Ökolandbau schützt über 2,7 Milliarden Kubikmeter Wasser
09. November 2023
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Natur & Umwelt
Weil Biobauern auf synthetische Kunstdünger und Pestizide verzichten, schonen sie das Grundwasser. Das ist nicht nur gut für die Natur und unsere Gesundheit, sondern hat auch einen finanziellen Wert. Die Bio-Wasseruhr liefert konkrete Zahlen dazu.
Das Kälbchen bei der Kuh
02. November 2023
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Natur & Umwelt
Einen Bauernhof zu finden, auf dem Kälber bei den Kühen aufwachsen können, ist nicht ganz einfach. Der Verein Prohvieh hat jetzt im Rahmen des Projekts „Kuh und Kalb“ eine Karte veröffentlicht, die zeigt, wo es solche Höfe gibt.
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