Blaue Stunde

Marke:

Produktkategorie:

Weichkäse

EAN:

4260158470582

Ein Weichkäse mit Blauschimmelkulturen und auf der Rinde ist ein camembertartiger Weißschimmel mit fein-pilziger Note. Der Kern ist fließend-cremig. Im Geschmack fein-cremige Pilzaromen in Harmonie mit Roquefortnoten.

Inhalt:

220 Gramm (g)

Verpackung:

Stück

Ursprungsland:

Deutschland

Hersteller:

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG

Blaue Stunde

Ernährungshinweise

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

ohne Zuckerzusatz: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Nein

Zuckerfrei: Nein

Allergene & Unverträglichkeiten

Lactose*

Milch*

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: Blaue Stunde
Bio Kontrollstelle:: DE-ÖKO-006
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: [LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel
Bio-Verband:: Bioland (DB)

Ursprung & Herkunft

Ursprungsländer der Rohstoffe:: Deutschland
Ursprungsland:: Deutschland

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 220 Gramm (g)
Verpackungsart:: Stück
Nettogewicht bis:: 0,25 kg
Nettogewicht von:: 0,2 kg
Nettogewicht Stück:: 0,22 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Weiß- und Blauschimmelkulturen
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende:: Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1395 kj
Energie / Brennwert:: 336 kcal
Fett:: 28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 21,1 g
Kohlenhydrate:: 0,8 g
davon Zucker:: 0,6 g
Eiweiß:: 19,4 g
Salz:: 1 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Deutschland:: Weichkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 50 %
Fettgehalt im Milchanteil:: mindestens 4,3 %
Gesamtfettanteil / Fett absolut:: mindestens 28 %
Fettstufe Deutschland:: Rahmstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Kälberlab
Salzart:: Meersalz
Wärmebehandlung:: mit Rohmilch hergestellt
Reifung:: rindengereift
Reifezeit:: 3 Woche(n)
Reifezeit in Tagen:: 21
Verzehr der Rinde:: Rinde verzehrbar
Sensorik:: fein-cremige Pilzaromen, Roquefortnoten
Textur:: cremig

Verpackung & Pfand

Pfand Deutschland

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Pfand Österreich

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Produzent / Inverkehrbringer

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
Strasse:: Schwabstedter Damm 8
Postleitzahl:: 25885
Ort:: Oster-Ohrstedt
Land:: Deutschland
Genusstauglichkeitskennzeichen:: DE-SH-018-EG