Trüffelgeist 1/2

Marke:

Vallée Verte

Produktkategorie:

Schnittkäse

EAN:

4046896508264

Die Harmonie aus schweizer Käsekultur und edlem Sommertrüffel ist vollendet.

Inhalt:

2,1 Kilogramm (kg)

Verpackung:

Stück

Ursprungsland:

Schweiz

Hersteller:

Vallée Verte GmbH

Trüffelgeist 1/2

Im schönen Toggenburg zwischen Wil und Wattwil, inmitten saftig grüner Wiesen und Kuhglockenklängen wird der Trüffelgeist hergestellt. Seit 2007 wird das kleine Familienunternehmen und die Käserei mit frischem Wind und großer Begeisterung geführt. Im vorletzten Jahrhundert haben sich im Toggenburg viele Bauern entschlossen, ihre Milch und die der umliegenden Höfe selber zu Käse zu verarbeiten. Es entstanden unzählige Käsereibetriebe mit Landwirtschaft. Hier wirken Sandra und Philipp Müller mit ihrem Team. Ihr Credo: "Die Natur rund um unsere Landkäserei ist unsere Heimat und unsere Inspirationsquelle. Aber auch gleichzeitig unser grösstes Kapital. Aus ihr wird jene köstliche silofreie Bio-Landmilch gewonnen, die wir für unsere Käsespezialitäten verwenden. Natur pur. Genuss pur. So denken wir. Und so leben wir."

Ernährungshinweise

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Ja

Allergene & Unverträglichkeiten

Milch*

Milcheiweiß*

Eier**

Lactose**

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

**Kann in Spuren enthalten sein

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Trüffelzubereitung
Bio Kontrollstelle:: CH-BIO-038
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: [LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel

Ursprung & Herkunft

Region:: Schweiz
Ursprungsländer der Rohstoffe:: Schweiz
Ursprungsland:: Schweiz
Verarbeitungsland:: Schweiz
Verpackungsland:: Schweiz

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 2,1 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:: Stück
Nettogewicht bis:: 2,3 kg
Nettogewicht von:: 1,8 kg
Nettogewicht Stück:: 2,1 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: Schnittkäse* (MILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Wasser), Trüffelzubereitung* 3% (Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt.) 1,8%, Wasser, natürliches Trüffelaroma)
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Angabe der BNN Aromenkategorie:: 1

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1400 kj
Energie / Brennwert:: 340 kcal
Fett:: 29 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 19 g
Kohlenhydrate:: 1,1 g
davon Zucker:: 1,1 g
Eiweiß:: 21 g
Salz:: 1,5 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Österreich:: Käsezubereitung aus Schnittkäse und Trüffelzubereitung
Käsegruppe Deutschland:: Käsezubereitung aus Schnittkäse und Trüffelzubereitung
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:: Rahmstufe
Fettstufe Österreich:: Vollfettstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Kälberlab
Salzart:: Siedesalz
Wärmebehandlung:: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:: rindengereift
Reifezeit:: 30 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:: 30
Verzehr der Rinde:: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:: edle schweizer Käsearomen, feines Trüffelaroma