Splügener Ziegenkäse

Marke:

Vallée Verte

Produktkategorie:

Schnittkäse

EAN:

4046896504488

Handwerklich hergestellt aus 100% biologischer Ziegenmilch von freilaufenden Ziegen, die auf den saftigen Wiesen der Bündner Berge weiden. Der Käse ist in reiner Alpenluft gereift.

Inhalt:

800 Gramm (g)

Verpackung:

Laib

Ursprungsland:

Schweiz

Hersteller:

Vallée Verte GmbH

Splügener Ziegenkäse

Graubünden ist der größte und zweithöchste Kanton der Schweiz. Täler und Berggipfel, beeindruckende Gletscher, stille Seen und idyllische Dörfer wie aus dem Bilderbuch machen diesen Landstrich zu etwas ganz Besonderem. Hier wachsen unzählige Bergkräuter auf steilen Wiesen und Weiden und in saftigen Muldenlagen. Tausende von Pflanzenarten zeugen von der atemberaubenden Vielfalt der Alpen und prägen den Duft und das Aroma der Milch.

Ernährungshinweise

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Ja

Allergene & Unverträglichkeiten

Milch*

Milcheiweiß*

Lactose**

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

**Kann in Spuren enthalten sein

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: Schnittkäse
Bio Kontrollstelle:: DE-ÖKO-003
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel

Ursprung & Herkunft

Region:: Graubünden, Schweiz
Ursprungsländer der Rohstoffe:: Schweiz
Ursprungsland:: Schweiz
Verarbeitungsland:: Schweiz
Verpackungsland:: Deutschland

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 800 Gramm (g)
Verpackungsart:: Laib
Nettogewicht bis:: 0,9 kg
Nettogewicht von:: 0,7 kg
Nettogewicht Stück:: 0,8 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: ZiegenMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1642 kj
Energie / Brennwert:: 398 kcal
Fett:: 33 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 20 g
Kohlenhydrate:: 0,1 g
davon Zucker:: 0,1 g
Eiweiß:: 24 g
Salz:: 2 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Österreich:: Halbharter Schnittkäse
Käsegruppe Deutschland:: Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 48 %
Fettstufe Deutschland:: Fettstufe
Fettstufe Österreich:: Vollfettstufe
Milchart:: Ziege
Labart:: Kälberlab
Salzart:: Siedesalz
Wärmebehandlung:: mit Rohmilch hergestellt
Reifung:: rindengereift
Reifezeit:: 60 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:: 60
Verzehr der Rinde:: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:: insgesamt mild aber sehr fein, dezente Ziegenmilchnoten, vielfältige Aromen nach Kräutern, Gewürzen, Geröstetem und Blumenwiese