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Bergsonne

Marke:
Produktkategorie: 
Schnittkäse
EAN: 
40468965058081

Bergsonne

Inhalt:
6 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Ursprungsland:
Schweiz
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Bergsonne
Der Käsereibetrieb Stadelmann im Toggenburger Land in der Schweiz ist bereits in der dritten Generation in Familienbesitz. Mit Leib und Seele hat sich das Unternehmen im Verfeinern verschiedener Eigenkreationen sowie der Perfektion des Appenzeller Käses verschrieben. Das ist ihnen auch gelungen, denn sie haben bereits den Weltmeistertitel für den besten Appenzeller Käse gewonnen. Das Unternehmen arbeitet ausschließlich mit regionalen Bauern zusammen. Täglich verarbeiten sie ihre Milch zu Käse, Joghurt oder Butter. Mit neuen Technologien behalten sie Traditionen am Leben.
Ernährungshinweise
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Schnittkäse
Bio Kontrollstelle:
CH-BIO-006
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Toggenburg, Ostschweiz
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Schweiz
Ursprungsland:
Schweiz
Verarbeitungsland:
Schweiz
Verpackungsland:
Schweiz
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
6 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Nettogewicht bis:
7 kg
Nettogewicht von:
5 kg
Nettogewicht Stück:
6 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
KuhMILCH* (thermisiert), Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1626 kj
Energie / Brennwert:
392 kcal
Fett:
32 g
davon gesättigte Fettsäuren:
18 g
Kohlenhydrate:
1 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
25 g
Salz:
1,5 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Hartkäse
Käsegruppe Deutschland:
Hartkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 48 %
Fettstufe Deutschland:
Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Meersalz
Wärmebehandlung:
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
6 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:
180
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:
Grundgeschmack: süße und herbe Nuancen; Aromen: stark geröstete Nüsse, geschmorte Zwiebeln, zarte Grasnoten, mittelkräftiger Typ
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
CH 5077
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
Mit thermisierter Milch hergestellt.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-8 °C lagern