Selles-sur-Cher Fermier AOP
Marke:
Produktkategorie:
Weichkäse
EAN:
3369640041017
Ein feiner, milder Ziegenkäse, ein traditionsreiches Fermier-Produkt, das unbedingt bewahrt werden muss.
150 Gramm (g)
Stück
Frankreich
Vallée Verte GmbH
Selles-sur-Cher Fermier AOP
Selles-sur-Cher ist eine "Fermier"-Spezialität mit geschützter Ursprungsbezeichnung, die mit viel Leidenschaft auf der "Ferme de Pan" hergestellt wird. Hier übernimmt Aymeric, ein 39-jähriger Landwirt, sowohl die Arbeit im Ziegenstall als auch in der Käserei. Vor vier Jahren entschied er sich für eine berufliche Neuorientierung und entdeckte seine Passion für Ziegen.
Auf der "Ferme de Pan" dürfen die Ziegen viel draußen grasen, ihre Hörner behalten und die natürliche Brunftzeit erleben. Die kleinen Lämmer wachsen bei ihren Müttern auf, was zu einem harmonischen und nachhaltigen Lebenszyklus beiträgt. Mit tiefer Überzeugung wird auf dem Bauernhof ökologische Landwirtschaft praktiziert, um höchste Qualität und Reinheit in jedem Stück Käse zu gewährleisten.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Weichkäse
- Bio Kontrollstelle:
-
FR-BIO-09
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
-
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
- Region:
-
Frankreich, Centre-Val de Loire
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Frankreich
- Ursprungsland:
-
Frankreich
- Verarbeitungsland:
-
Frankreich
- Verpackungsland:
-
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
150 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Stück
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
ZiegenMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen, Farbstoff: Pflanzenkohle
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- E-Nummern (konventionell):
-
E 153 Pflanzenkohle
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1237 kj
- Energie / Brennwert:
-
298 kcal
- Fett:
-
24 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
18 g
- Kohlenhydrate:
-
1,8 g
- davon Zucker:
-
0,5 g
- Eiweiß:
-
19 g
- Salz:
-
1,4 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Weichkäse
- Käsegruppe Deutschland:
-
Weichkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 50 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Rahmstufe
- Fettstufe Österreich:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Ziege
- Labart:
-
Ziegenlab
- Salzart:
-
Steinsalz
- Wärmebehandlung:
-
mit Rohmilch hergestellt
- Reifung:
-
schimmelgereift
- Reifezeit:
-
12 Tag(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
12
- Verzehr der Rinde:
-
Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik:
-
mild, dezente Ziegenmilcharomen, Noten von Champignon und frischem Quark, ausgewogen, milder im Geschmack als im Geruch
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Vallée Verte GmbH
- Strasse:
-
Freiburger Straße 2a
- Postleitzahl:
-
77694
- Ort:
-
Kehl
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
FR 36.233.001 CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Rechtliche Hinweise:
-
Mit Rohmilch hergestellt. Mit Ziegenmilch hergestellt.
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
