Raclette carrée 1/2

Marke:

Vallée Verte

Produktkategorie:

Schnittkäse

EAN:

4046896105913

Ein zartschmelzender Raclette von einem Familienunternehmen in der dritten Generation.

Inhalt:

3,25 Kilogramm (kg)

Verpackung:

Laib

Ursprungsland:

Frankreich

Hersteller:

Vallée Verte GmbH

Raclette carrée 1/2

Mit diesem Raclette ist die Käsekunst der Société Fromagère du Livradois – einem Familienunternehmen, das seit drei Generationen die stolze Tradition der Milch- und Bauernhofproduktion zahlreicher außergewöhnlicher Auvergne-Käsesorten pflegt, zu entdecken. Mit einem reichen Erfahrungsschatz und tief verwurzelter Expertise in der Käseherstellung gelingt es dem Unternehmen, auch einen exquisiten Raclette-Käse zu präsentieren.

Ernährungshinweise

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Ja

Allergene & Unverträglichkeiten

Milch*

Milcheiweiß*

Lactose**

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

**Kann in Spuren enthalten sein

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: halbfester Schnittkäse
Bio Kontrollstelle:: DE-ÖKO-003
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel

Ursprung & Herkunft

Ursprungsländer der Rohstoffe:: Frankreich
Ursprungsland:: Frankreich
Verarbeitungsland:: Frankreich
Verpackungsland:: Frankreich

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 3,25 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:: Laib
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: MILCH*, Salz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen, Rotkulturen
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E-Nummern (konventionell):: E 509 Calciumchlorid

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1560 kj
Energie / Brennwert:: 376 kcal
Fett:: 31 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 22 g
Kohlenhydrate:: 1,8 g
davon Zucker:: 1 g
Eiweiß:: 22 g
Salz:: 2 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Österreich:: Halbharter Schnittkäse
Käsegruppe Deutschland:: Halbfester Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: gleich 47 %
Fettstufe Deutschland:: Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:: Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:: Vollfettstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:: Steinsalz
Wärmebehandlung:: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:: rindengereift
Reifezeit:: 56 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:: 56
Verzehr der Rinde:: Rotschmiere verzehrbar
Sensorik:: ausgewogen-aromatisch, schöne Harmonie zwischen Schmelz und Aroma