Manchego Rojas DOP Curado
Marke:
Produktkategorie:
Hartkäse
EAN:
8437019750169
Hartkäse-Klassiker aus Spanien. Milchig, ausgewogen und nussig. Etwas mürber Käseteig. Ideal zu einem Glas Wein. (La Mancha)
2 Kilogramm (kg)
Stück
Spanien
Vallée Verte GmbH
Manchego Rojas DOP Curado
Manchego DOP ist einer der berühmtesten Käse Spaniens. Die La Mancha ist eine Hochebene mit kalkhaltigem Lehmboden. In der Region herrscht extremes Kontinentalklima mit entsprechend starken Schwankungen, sehr kalten Wintern und heißen Sommern. Es gibt nur geringe Niederschläge, weswegen die Region mit extremer Trockenheit und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65 % dem sogenannten „trockenen“ Spanien zugerechnet wird.
Die Ursprungsbezeichnung „Queso Manchego“ gilt für 45 Gebietskörperschaften der Provinz Albacete, 84 der Provinz Ciudad Real, 156 der Provinz Cuenca und 122 der Provinz Toledo.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Spanischer Hartkäse
- Bio Kontrollstelle:
-
DE-ÖKO-003
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
-
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
- Region:
-
Castilla La Mancha
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Spanien
- Ursprungsland:
-
Spanien
- Verarbeitungsland:
-
Spanien
- Verpackungsland:
-
Spanien
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
2 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Stück
- Nettogewicht bis:
-
2,3 kg
- Nettogewicht von:
-
1,7 kg
- Nettogewicht Stück:
-
2 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
SCHAFMILCH* (ROHMILCH), Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab; Olivenöl* auf der Rinde
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1850 kj
- Energie / Brennwert:
-
446 kcal
- Fett:
-
37 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
25 g
- Kohlenhydrate:
-
1,3 g
- davon Zucker:
-
1,3 g
- Eiweiß:
-
27 g
- Salz:
-
2,1 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Hartkäse
- Käsegruppe Deutschland:
-
Hartkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 50 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Rahmstufe
- Fettstufe Österreich:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Schaf
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Meersalz
- Wärmebehandlung:
-
mit Rohmilch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
180 Tag(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
180
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik:
-
würzig, mineralisch, pflanzlich, Schafmilch, Karamell, säuerlich, süß, herb
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Vallée Verte GmbH
- Strasse:
-
Freiburger Straße 2a
- Postleitzahl:
-
77694
- Ort:
-
Kehl
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
ES 15.04901/TO CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Rechtliche Hinweise:
-
Mit Schafmilch hergestellt. Mit Rohmilch hergestellt.
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 1-8 °C lagern