K-Philus aus Bio-Schafvollmilch

In den 1960er Jahren vermutete Madame Marguerite Klein-Lecat, dass die Darmflora für die Gesundheit des Menschen von enormer Bedeutung sein könnte. Sie glaubte, dass fermentierte Lebensmittel eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben könnten. Mit K-Philus wollte sie dazu einen Beitrag leisten. Marguerite Klein-Lecat wurde 1909 im Norden Frankreichs geboren und wuchs auf einem großen Gutshof auf. Ihr Umfeld und ihre Bildung ermöglichten es ihr, zu einer Persönlichkeit mit naturwissenschaftlichem Verständnis aufzuwachsen. Sie war eine der ersten Frauen, die einen Hochschulabschluss als landwirtschaftliche Diplom-Ingenieurin erwarb. Sie arbeitete mit Erfolg in ihrem Beruf als Landwirtin und erzeugte auf ihrem Hof Milch von sehr hoher Qualität. Ihre wissenschaftliche Ausbildung verbunden mit ihrem Erfindergeist führte sie in eine Richtung, die sie bis zum Ende ihres Lebens faszinierte: Probiotische Milchsäurebakterien. Auf diesem Gebiet forschte sie.