Parboiled Reis

Reis kommt aus Asien? Muss nicht sein. Denn unser Parboiled Reis kommt aus dem Norden Italiens, einem der traditionsreichsten Reisanbau-Gebiete Europas. In einer Region zwischen Piemont und der Lombardei, die Lomellina genannt wird bauen die Landwirte den Reis biodynamisch an. Dieser Betrieb baut auch Kidneybohnen und Kichererbsen an und sorgt so für ein vielfältiges, rein biologisches Angebot an europäischen Lebensmitteln! Und trägt so zu einer nachhaltigeren Welt bei. Durch das Gebirgswasser des Mont Blanc und des Monte Rosa wird der Reis auf natürliche Weise bewässert, was zu seiner hochwertigen Qualität beiträgt. Im Parboiling Verfahren werden die rohen Reiskörner schonend in mehreren Schritten eingeweicht, mit heißem Wasserdampf behandelt und dann getrocknet. So bleiben bis zu 80% der wertvollen Inhaltsstoffe im Reis enthalten!