Bio Vanille Tannenhonig

Der Vanille-Tannenhonig wird aus dem Honigtau der Kefalonischen Tanne (Abies Cephalonica) gewonnen, die nur in Griechenland vorkommt. Unser Honig stammt von den gebirgigen Tannenwäldern der Halbinsel Peloponnes, wo er von Mitte Mai bis maximal Ende Juni in geringer Menge produziert wird. Der Vanille-Tannenhonig kristallisiert aufgrund seines hohen pH-Werts nicht, hat einen sehr geringen Zuckergehalt (Diabetiker!) und ist reich an Enzymen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Kalium. Der Mineralstoffgehalt von Honigtau-Honigen liegt bis zu 10-mal höher als der von Blüten-Honigen!