CAPELLANA tinto Tempranillo DO Valencia

Rebsorte: 100% Tempranillo - Alkoholgehalt: 13 % - Anbaugebiet: Caudete de las Fuentes (DO Valencia), auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes, kontinentales Klima auf ca. 700 m Meereshöhe, starke Temperaturkontraste und noch vorhandener Einfluss der mediterranen Küste; Wein der D.O. Utiel-Requena, mit ausgeprägter junger Persönlichkeit - Herstellung: Selektion im Weinberg, frühzeitige maschinelle Ernte, kontrollierte Fermentation bei niedriger Temperatur und Reifung in INOX-Stahltanks - Beschreibung: Intensive granatrote Farbe, kräftige und komplexe Aromen von roten Früchten; Gaumen: Im Mund angenehme fruchtige Noten, samtig am Gaumen. Er hat eine sehr gelungene Tanninbalance mit einer idealen Säure, die die großartigen Eigenschaften dieses Weines hervorhebt - Gastronomische Empfehlung: Ideal zu Fleisch, fettem Fisch und Gemüseeintöpfen mit Hülsenfrüchten, zu Pasta- und Reisgerichten, auch überbacken