CAPELLANA Macabeo bianco DO Valencia

Rebsorte: 100% Macabeo - Alkoholgehalt: 12,5 % - Anbaugebiet: DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima auf der Hochebene der La Mancha - Herstellung: Selektion im Weinberg, frühzeitige maschinelle Ernte, kontrollierte Fermentation bei niedriger Temperatur und Reifung in INOX-Stahltanks - Beschreibung: Strohgelb in der Farbe, hell; Nase: das Bukett sauber, elegant und mit großer aromatischer Persistenz der blumigen Düfte. Angenehm frisch. Gaumen: frisch und lebendig auf der Zunge, Ausgewogen mit der richtigen Säure, intensiv und seidig mit harmonischem Nachklang am Gaumen - Gastronomische Empfehlung: Passt zu hellem Fisch, milden, auch vegetarischen Eintöpfen, zu Suppen, Pasta- und Gemüsegerichten sowie zu milden bis mittelkräftigen Käsen