Kräuter

In diesem Video zeigt Ihnen Bernd Trum, wie Sie eine klassische Grüne Sauce einfach und schnell selber machen können. Diese besteht aus sieben regionalen Zutaten, nämlich Boretsch, Kerbel, Sauerampfer, Pimpinelle, Krausepetersilie, Kresse und Schnittlauch. Eine original Frankfurter Grüne Sauce ist es allerdings nur dann, wenn 70% der Kräuter im Umkreis von Frankfurt gezogen und geerntet worden sind. Außerdem darf jedes Kraut maximal einen Anteil von 30% in der Grünen Sauce haben. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht die ICA Frontcooking-Academy.