Bio wächst
Öko-Landwirtschaft breitet sich aus in Deutschland, allerdings schwächer als im Vorjahr. Das zeigen die aktuellen Strukturdaten für den ökologischen Landbau des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.
2023 stellten deutsche Landwirtschaftsbetriebe 29.439 Hektar auf ökologische Bewirtschaftung um – damit wurden 2023 insgesamt 1.888.999 Hektar ökologisch bewirtschaftet. Seit 2019 wuchs die Öko-Fläche der Bundesrepublik um 17,1 Prozent. In derselben Zeit entschlossen sich 2.570 Öko-Landwirte und Landwirtinnen, ihren Betrieb auf Öko umzustellen. Aktuell wirtschaftet jeder siebte Betrieb in Deutschland ökologisch. Allerdings sank die Anzahl der landwirtschaftlichen Bio-Betriebe im Jahr 2023 zum ersten Mal seit langem: ein leichter Rückgang um 0,5 Prozent.
Besonders viele Verarbeitungsunternehmen, darunter Bäckereien, Molkereien oder Metzgereien nutzten die Chance in die ökologische Verarbeitung einzusteigen: In den vergangenen fünf Jahren stieg die Zahl der Unternehmen in der Bio-Lebensmittelverarbeitung um rund 6.100, ein Plus von fast 37,5 Prozent. Allein 2023 kamen rund 495 Betriebe hinzu.
