Pikanto

In der Ruhe liegt die Kraft! Nach mindestens 4 monatiger Reifedauer mit täglicher und zweitäglicher Käsepflege kann dieser Käse sein kräftiges Geschmacksspektrum ausspielen und überzeugt dabei mit seiner geschmeidigen, sämigen Textur. Die bisweilen runzelige Rinde erhält der Käse durch seinen Feuchtigkeitsverlust während der Reifephase.