Bäcker Brot Saaten-Kruste 450g Demeter

Marke:
Bauck Mühle
Produktkategorie: 
Brot
EAN: 
4015637017808

Für unser demeter-Bäcker Brot Saaten-Kruste greifen wir auf einen alten Bäckertrick zurück und verwenden Semmelbrösel in der Rezeptur, dadurch wird unser Brot extra saftig. Zusammen mit dem leckeren Geschmack feiner Saaten, ergibt sich ein köstlich nussiges Aroma. Lass dich auch von unserem demeter- Bäcker Brot Bauern-Kruste begeistern.

Inhalt:
450 Gramm (g)
Verpackung:
Beutel
Ursprungsland:
Deutschland, Diverse
Hersteller:
Bauck GmbH
Bäcker Brot Saaten-Kruste 450g Demeter
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Ernährungshinweise
ohne Rindfleisch: Ja
ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Ja
vegetarisch: Ja
Allergene & Unverträglichkeiten
Glutenhaltiges Getreide*
Roggen*
Sesam*
Weizen*
Hefe*
Dinkel**
Gerste**
Hafer**
Haselnüsse**
Khorasan-Weizen (Kamut)**
Lupine**
Macadamianüsse**
Mandeln**
Paranüsse**
Pecannüsse**
Pistazien**
Schalenfrüchte**
Senf**
Sojabohnen**
Sonstiges glutenhaltiges Getreide**
Walnüsse**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Bio Backmischung für Weizenmischbrot
Bio Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Qualität & Zertifizierung:
FairBio, V-Label (vegan), Deutsches staatliches Bio-Siegel, EU Bio-Siegel
Bio-Verband:
Demeter (DD)
Ursprung & Herkunft
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Deutschland, Diverse
Ursprungsland:
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer:
Ja
Herkünfte können je nach Charge variieren.
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
450 Gramm (g)
Verpackungsart:
Beutel
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
WEIZENmehl** 63 %, HAFERkleie** 10 %, ROGGENmehl**, Saaten** 9 % (SESAM**, Sonnenblumenkerne**, Leinsaat**), WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), Steinsalz, ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*)
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1511 kj
Energie / Brennwert:
358 kcal
Fett:
6,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,9 g
Kohlenhydrate:
61 g
davon Zucker:
1 g
Ballaststoffe:
6,5 g
Eiweiß:
12 g
Salz:
1,9 g
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Bauck GmbH
Strasse:
Duhenweitz 4
Postleitzahl:
29571
Ort:
Rosche
Land:
Deutschland
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:
Zubereitung für einen Laib Brot Lange Teigführung 1. Mischung (450 g) mit 1/2 Pck. Trockenhefe mischen, 310 ml lauwarmes Wasser zugeben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Den Teig über Nacht (min. 6 h) in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank gehen lassen. 3. Teig aus Kühlschrank nehmen und min. 1 h Zeit geben Raumtemperatur anzunehmen. 4. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ovalen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Brot mit Wasser einpinseln, mit Sesam bestreuen und 45 Min. abgedeckt gehen lassen. 5. Währenddessen Backofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 6. Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und auf mittlerer Schiene 10 Min. anbacken, danach auf 210 °C reduzieren und weitere 40 Min. backen. Brot gut auskühlen lassen. Für Eilige Zubereitung für einen Laib Brot Kurze Teigführung 1. Mischung (450 g) mit 1 Pck. Trockenhefe mischen, 310 ml lauwarmes Wasser zugeben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Teig in einer Schüssel abgedeckt 45 Min. gehen lassen. 3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu ovalem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Brot mit Wasser einpinseln, mit Sesam bestreuen und 45 Min. abgedeckt gehen lassen. 4. Währenddessen den Backofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 5. Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und auf mittlerer Schiene 10 Min. anbacken, danach auf 210 °C reduzieren und weitere 40 Min. backen. Brot gut auskühlen lassen.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Bitte kühl und trocken lagern.
Verarbeitungshinweise:
siehe Zubereitungshinweis