Jump to navigation

Rapsöl

Bio-Öle aus Deutschland

10. Januar 2017

|

Essen & Trinken

Olivenöl ist gesund, doch es gibt noch mehr Auswahl an wertvollen Speiseölen, etwa auch Bioöle aus deutschen Landen, die im Bioladen zu finden sind. Darunter ist Rapsöl, das bislang aber noch etwas besonderes ist. Denn obwohl die leuchtend gelben Rapsfelder in vielen Gegenden das Agarbild beherrschen und rund eine Million Hektar Raps in Deutschland angebaut werden, sind gerade einmal 0,2 Prozent davon Flächen, die ökologisch bewirtschaftet werden.

Gute Fette, böse Fette?

15. September 2015

|

Essen & Trinken

Fett ist ein Risikofaktor für starkes Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes mellitus und andere Stoffwechselerkrankungen. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Ernährungswissenschaftler plädieren für hochwertige Pflanzenöle. Das bestätigt auch die aktuelle Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).