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Orangen

Orangen – das duftig-spritzige Winterobst

27. Dezember 2020

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Essen & Trinken

Orangen heißen auch Apfelsinen, was so viel bedeutet wie „Apfel aus China“. Ihr Genuss beginnt schon beim Schälen, denn dabei entfalten sich fruchtig-frische ätherische Öle.

Orangensaft bessere Carotinoid-Quelle

24. April 2016

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Essen & Trinken

Gesundheit & Soziales

Aus pasteurisiertem Orangensaft werden doppelt soviele Carotinoide aufgenommen wie aus handelsüblichen Orangen. Das ist das Ergebnis einer Humanstudie, das Wissenschaftler der Universitäten Stuttgart und Ulm jüngst veröffentlichten.