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Linsen

Jahr der Hülsenfrüchte

06. März 2016

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Essen & Trinken

Die UNO erklärt 2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte. Die wertvollen Eiweiß-Lieferanten sind Grundnahrungsmittel in Afrika, Asien und Lateinamerika. Auch in Europa gewinnen sie aktuell an Ansehen – ein Trend, den sie dem Vegetarier-Boom verdanken.

Linsen: Gesunde Kraftpakete

14. Juli 2015

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Essen & Trinken

Was ist klein, bunt und gesund? Linsen. Es gibt gelbe, rote, grüne, braune und schwarze, die sich in Geschmack und Eigenschaften unterscheiden. Was sie eint ist ihr hoher Eiweiß-, Vitamin-, Mineralstoff- und Ballaststoffgehalt.