Ernten im Winter
Es gibt Salate und Gemüse, die auch im Winter wachsen. Melanie Öhlenbach hat darüber ein Buch geschrieben. Es heißt „Coole Ernte“ und liefert Anleitungen und zahlreiche Tipps.
„… für alle, die – wie ich – vom Balkongärtnern nicht genug bekommen und ihren grünen Daumen auch zur ungewohnten Gartenzeit ausprobieren wollen.“ Mit dieser Widmung zum Buch ist schon fast alles gesagt: Die Garten-Journalistin und Bloggerin Melanie Öhlenbach (Kistengrün) baut auf sechs Quadratmetern Stadtbalkon das ganze Jahr über Kräuter, Salate, Obst und Gemüse an.
Manches lässt sich auch im Winter kultivieren. Die Pflanzen haben kein Problem mit der Kälte, aber sie wachsen etwas langsamer. Natürlich gibt es einiges zu beachten. Beispielsweise sollte die Wintergärtnerin für ihre Pflänzchen das sonnigste Eckchen auswählen, das Balkon oder Terrasse hergeben.
Zu den frostharten Nutzpflanzen gehören Dicke Bohnen, Radieschen, Rucola oder Herbstrüben. Asiasalate, Möhren und Gartenkresse halten laut Melanie Öhlenbach noch deutlich niedrigere Temperaturen aus und am härtesten im Nehmen sind Salate und Kräuter wie Feldsalat, Winterpostelein, Barbarakraut, Oregano oder Schnittlauch. Sie alle benötigen nur die richtige Pflege.
Wer im Winter ernten will, sollte allerdings schon im Sommer und Herbst mit dem Säen und Pflanzen beginnen. Das Buch eignet sich daher als Investition für ein Freizeitprojekt im kommenden Jahr.
