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Bio-Öl

Geschmacksverstärker aus der Natur

11. April 2023

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Trüffelschwein

Seit vielen Generationen pflegt die Familie Deutsch Obstwiesen mit einer reichen Sortenvielfalt. Das Obst, das nicht selbst verzehrt werden kann, verderben zu lassen, stellte aber keine Option dar.

Bio-Öle aus Deutschland

10. Januar 2017

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Essen & Trinken

Olivenöl ist gesund, doch es gibt noch mehr Auswahl an wertvollen Speiseölen, etwa auch Bioöle aus deutschen Landen, die im Bioladen zu finden sind. Darunter ist Rapsöl, das bislang aber noch etwas besonderes ist. Denn obwohl die leuchtend gelben Rapsfelder in vielen Gegenden das Agarbild beherrschen und rund eine Million Hektar Raps in Deutschland angebaut werden, sind gerade einmal 0,2 Prozent davon Flächen, die ökologisch bewirtschaftet werden.