Unsere Gerstenflocken stellen wir mit größter Sorgfalt in unserer eigenen Flockenmühle her. Dort wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten. Bei Großblattflocken ergibt ein Getreidekorn eine Flocke. Gerstenflocken sind besonders verträglich und schmecken mild-aromatisch. Das Getreide bietet eine Menge Vitamine und Mineralstoffe, wie B-Vitamine, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und Zink, sowie sättigende Ballaststoffen. Besonders reich ist Gerste an dem Ballaststoff Beta-Glucan. Dieser macht das Getreide besonders gesund, denn Beta-Glucan wirkt sich positiv auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel aus.