Youkon Wilder Lachs Youkon Wild & Pink Wildlachs (Oncorhynchus gorbuscha) 50 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert, garantiert 4 Scheiben

Youkon Wild & Pink Wildlachs 50 g MSC zertifiziert, kalt geräuchert

Inhalt:50 Gramm (g)

Verpackung:Packung

Ursprungsland:Österreich

Hersteller:Youkon Wilder Lachs GmbH

Youkon Wild & Pink Wildlachs (Oncorhynchus gorbuscha) 50 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert

Ein reichhaltiges Nahrungsangebot im Nordmeer bestehend aus vitaminreichen Garnelen und Krebsen sowie die unberührte Natur Alaskas schaffen den idealen Lebensraum für unseren schlanken, silbern leuchtenden Wild & Pink. Sein zart strukturiertes Fleisch überzeugt mit einer charakteristischen rosa Färbung sowie einer schmackhaften, kräftigen Note.

vegan:Nein

vegetarisch:Nein

ohne Rindfleisch:Ja

ohne Schweinefleisch:Ja

ohne Zuckerzusatz:Nein

Rohkost:Nein

Zuckerfrei:Nein

Glutenfrei:Ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration):Ja, von Natur aus gegeben

Laktosefrei:Ja

Laktosefrei (Verpackungsdeklaration):Ja, von Natur aus gegeben

Health Claims:FETTARM, QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN

Ja (laut Rezeptur enthalten):Fisch

Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich):Cashewnüsse, Dinkel, Eier, Erdnüsse, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Hafer, Haselnüsse, Krebstiere, Lactose, Lupine, Macadamianüsse, Mandeln, Milch, Paranüsse, Pecannüsse, Pistazien, Roggen, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sojabohnen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Sulfit, Walnüsse, Weichtiere, Weizen, Glutamat, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch), Zimt

Produkt enthält:Speisesalz, (Rohzucker), Rauch von Naturholz

Bezeichnung des Lebensmittels:Wild & Pink 50g Wildlachs aus Alaska, kalt geräuchert

GTIN:9003309101301

Qualität Zertifizierung:Vielen Dank, dass Sie ein Produkt gewählt haben, das die weltweiten Richtlinien des MSC für nachhaltige Fischereien erfüllt. Gemeinsam wollen wir Fischbestände für die Zukunft erhalten. www.msc.org/de Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine unabhängige Organisation, die u.a. vom WWF ins Leben gerufen wurde, um die wertvollen Fischbestände der Weltmeere zu schützen. Die von Experten entwickelten Richtlinien des MSC garantieren bestanderhaltende Fangmethoden. Durch strengste Kontrollen wird deren Einhaltung sichergestellt.

Verbandszugehörigkeit:Nein

Region:FAO Area: 67 / Wildfang

Ursprungsländer der Rohstoffe:USA

Ursprungsland:Österreich

Verarbeitungsland:Österreich

Verpackungsland:Österreich

Inhalt:50 Gramm (g)

Verpackungsart:Packung

Mehrere Stücke:Nein

Zutaten:Youkon Wildlachs Wild & Pink (Oncorhynchus gorbuscha)**** 50 g, Speisesalz, Rohzucker*, Rauch

Zutatenlegende:****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Zutatenlegende:Youkon Wild & Pink Wildlachs (Oncorhynchus gorbuscha) 50 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:Nein

Energie / Brennwert:513 kj

Energie / Brennwert:121 kcal

Fett:4,6 g

davon gesättigte Fettsäuren:1,4 g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren:1,5 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:1,7 g

Kohlenhydrate:0,1 g

davon Zucker:0,1 g

Eiweiß:20 g

Salz:2,7 g

Fisch

Fangmethode:… gefangen …

Zertifizierter Wildfisch:MSC (Marine Stewardship Council)

Nachweis Nachhaltigkeit:Fischbestände online

Nachweis Nachhaltigkeit:Ausnahme: Nordostpazifik (FAO67)

Aus Fischstücken zusammengefügt:Nein

Handelsbezeichung Art:Pazifischer Lachs (Oncorhynchus spp.) - 1, 4*

Handelsbezeichung Art:Alaska Wildlachs (Oncorhynchus gorbuscha)

Fanggebiet:Nordostpazifik (67)

Fischereigebiet:Südostalaska

Fanggerätekategorie:Kiemennetze und vergleichbare Netze

Fanggerät:Stellnetze-Kiemennetze (GNS)

Pfand Deutschland

Pfandpflicht VPE1 DE:kein Pfand

Pfand Österreich

Pfandpflicht Artikel AT:kein Pfand

Pfandpflicht VPE1 AT:kein Pfand

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:Youkon Wilder Lachs GmbH

Straße:Römerstraße 8

Postleitzahl:5322

Ort:Hof bei Salzburg

Land:Österreich

Genusstauglichkeitskennzeichen:AT50817EG

Grundpreiseinheit:1 Kilogramm

MwSt Deutschland:reduziert

MwSt Österreich:ermäßigt

Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:Wir empfehlen: Öffnen Sie die Verpackung Ihres Wild & Pink Lachses ca. 20 Min. vor dem Genuss, so entfaltet sich das ausgewogene Aroma am besten. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Spargel mit gebeiztem und geräuchertem Wildlachs, Hollandaise Sauce, Petersilienkartoffeln 4 Pers. 250 gr. weißer Spargel pro Person 250 gr. grüner Spargel pro Person, Salz Zucker 1 EL Butter 200 gr. Butter 227 gr. geräucherter YOUKON Wilder Lachs 227 gr Kräuter marinierter YOUKON WILDER LACHS 1 kg festkochende Kartoffeln, Salz, 1 TL Kümmel 250 gr. Hollondaise (3 Eigelb, 125 gr. Weißwein, 50 gr. Wasser, 1 kleine Zwiebel, 5 zerstoßene Pfefferkörner, halbes Lorbeerblatt, 1 Petersilienstengel, Salz, Zitrone, 1 Prise Cayenne) Zubereitung: Für die frische Sauce Hollandaise aus dem Wein, Zwiebelwürfel, Lorbeer und den Pfeffer ein Reduktion herstellen, d. h. alle Zutaten auf 2 Esslöffel einkochen. Durch ein Sieb zu den Eigelb geben und im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Alle Zutaten (der Sabayon und die Butter) dürfen nur handwarm sein, sonst gerinnt die Sauce. Die Butter aufkochen und erst tropfenweise, später schneller unter die Eiermasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Cayennepfeffer abschmecken. Den Spargel schälen und in das abgeschmeckte Wasser (Salz, Zucker und Butter) geben. Kartoffeln schälen und in Salzwasser mit etwas Kümmel kochen. Die Kartoffeln in Butter und gehackter Petersilie oder Kerbel schwenken. Wenn alles fertig ist auf Tellern oder in Schalen anrichten.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen

Youkon Wilder Lachs Youkon Wild & Pink Wildlachs (Oncorhynchus gorbuscha) 50 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert, garantiert 4 Scheiben

Ernährungshinweise

Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können

Allgemeine Produktangaben & Bio-Informationen

Ursprung & Herkunft

Inhalt & Füllmenge

Zutaten

Nährwerte pro 100 g

Warengruppenspezifische Angaben

Verpackung & Pfand

Produktinverkehrbringer

Preisinformationen & Steuern

Rechtliche- und Verbrauchshinweise