Couscous

Couscous eignet sich hervorragend zu einer Vielfalt an mediterranen Speisen! Mit seiner feinen nussigen Note passt er ideal zu einer marokkanischen Tajine oder als Beilage zu anderen Gerichten. Auch in orientalischem Salat macht der Couscous sich hervorragend. Couscous entsteht durch das Rollen von Hartweizengrieß. Angebaut wird unser Hartweizengrieß im wunderschönen Piemont in Norditalien in biodynamischer Demeter Landwirtschaft. Die ganzheitliche DEMETER Landwirtschaft schützt den Boden der Region und trägt einen erheblichen Beitrag zum Klima- und Naturschutz bei. Übrigens: Die komplexen Kohlenhydrate vom Hartweizengrieß werden verzögert umgewandelt, was den Blutzuckerspiegel nur langsam an- und absinken lässt. Ideal zum Beispiel für alle, die auf ihr Gewicht achten wollen.