Für unseren Bulgur werden ganze Buchweizenkörner zuerst angekeimt und danach behutsam im Drehofen gedarrt. Wärme und Wasser aktivieren die wertvollen Inhaltsstoffe und machen sie so für den Menschen verfügbar. Dieses überlieferte Wissen des Getreideaufschlusses ist so alt wie die Brot-Herstellung selbst und macht den von Natur aus glutenfreien Buchweizen zur perfekte Grundlage für unseren Bulgur!