Unser erfahrener japanischer Hersteller stellt diese Sojasauce aus Sojabohnen, Koji (Fermentationsstarter), Shochu (Sake-Destillat auf Reisbasis) und Meersalz her. Das ultimative Ziel ist es, den Geschmack der Sauce so auszubalancieren, dass alle fünf Geschmacksrichtungen enthalten sind. Das passiert während der Fermentationszeit, die 9 Monate dauert. Es ist eine sehr gute und dennoch preiswerte glutenfreie Sauce, die jedes östliche und europäische Gericht auf ein höheres Niveau hebt. Verwende sie in Marinaden, Dressings, (Miso-) Suppen und Saucen. Willst du einmal mit eigenen Augen sehen, wie unsere Tamari in Japan hergestellt wird?Sieh dir dieses Video an.