Weizen Baguettemehl, demeter
Marke:
Produktkategorie:
Mehl
EAN:
4022381041379
Dieses Weizen Baguettemehl stellen wir mit größter Sorgfalt in unserer eigenen Mühle her. Dafür wird das Getreide in mehreren Schritten vermahlen. Für ein traditionell französisches Baguette mit weicher Krume und feinsplittriger Kruste mischen wir Weizenmehl mit etwas Gerstenmalz. Damit entsteht eine hervorragende Kombination aus Aroma, Konsistenz und Backergebnis.
1 Kilogramm (kg)
Beutel
Deutschland, Polen, Tschechien, Litauen, Österreich
Spielberger GmbH
Weizen Baguettemehl, demeter
Für unser Weizen Baguettemehl verwenden wir besten demeter-Weizen und aromatischen Gerstenmalz. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl vermahlen und anschließend Weizenmehl mit Gerstenmalz gemischt. Dadurch entsteht eine hervorragende Kombination aus Aroma, Konsistenz und Backergebnis. Durch die Mischung kann ein traditionell französisches, malzaromatisches Baguette mit einer weichen Krume und einer feinsplittrigen Kruste gebacken werden. Das Weizen Baguettemehl T65 ergänzt unser einzigartiges Spezialmehl Sortiment. Das Baguette gelingt am besten mit einem Baguetteblech.
Du fragst Dich, was den Unterschied zwischen einer Industriemühle und einem Handwerksbetrieb wie der Spielberger Mühle ausmacht? Es sind allem voran die Menschen, die hier mit großer Sorgfalt arbeiten. Denn unsere Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann die Mühle nicht mahlen. Natürlich wird dabei auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen. Mit Maschinen und Lärm und genau gesteuerten Abläufen. Aber in unseren Handwerksmühlen läuft das nicht automatisiert und standardisiert. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und mit viel Fingerspitzengefühl um diesen aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern. Um Mehl von erstklassiger Qualität zu erhalten, verwenden sie dabei alle Sinne: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen ob das Mehl die richtige Struktur hat. Am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Weizen Baguettemehl, demeter
- Bio Kontrollstelle:
-
DE-ÖKO-007
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
EU-LandwirtschaftDurch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
- Bio-Verband:
-
Demeter (DD)
Ursprung & Herkunft
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Deutschland, Polen, Tschechien, Litauen, Österreich
- Ursprungsland:
-
Deutschland
- Verarbeitungsland:
-
Deutschland
- Verpackungsland:
-
Deutschland
- Wechselnde Ursprungsländer:
-
JaHerkünfte können je nach Charge variieren.
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
1 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Beutel
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
WEIZENmehl 98%**, GERSTENmalz*
- Zutatenlegende:
-
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1474 kj
- Energie / Brennwert:
-
352 kcal
- Fett:
-
1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
0,2 g
- Kohlenhydrate:
-
71,9 g
- davon Zucker:
-
1,3 g
- Ballaststoffe:
-
3,8 g
- Eiweiß:
-
10,6 g
- Salz:
-
< 0,01 g
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Spielberger GmbH
- Strasse:
-
Burgermühle
- Postleitzahl:
-
74336
- Ort:
-
Brackenheim
- Land:
-
Deutschland
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Rechtliche Hinweise:
-
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Kühl und trocken lagern.