Haferkleie, demeter

Für unsere Haferkleie verwenden wir besten demeter-Hafer. Das Getreide wird zuerst entspelzt, danach vermahlen und dabei das Mehl abgesiebt, sodass die Kleie übrig bleibt. Die Haferkleie besteht aus den wertvollen Randschichten des Korns mitsamt dem Keimling und enthält dadurch besonders viele sättigende Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, wie B-Vitamine, Vitamin E, Kalium, Eisen und Zink. Besonders reich ist Hafer an dem Ballaststoff Beta-Glucan, welcher vor allem in der Kleie steckt. Dieser macht Haferkleie besonders gesund, denn Beta-Glucan wirkt sich positiv auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel aus.