Unsere grünen Oliven der Sorte Chalkidiki & Amfissa gedeihen in Mittel- und Nordgriechenland. Nach der winterlichen Ernte per Hand werden den Oliven traditionell in Fässern über Monate mit Salzwasser die Bitterstoffe ent- zogen, bevor sie dann in unserer Manufaktur entsteint und liebevoll ins Pfandglas gefüllt werden. Ohne Essig oder Säuerungsmittel!
Seit über 30 Jahren unterstützen wir als Bio-Pionier den Ökologischen Landbau in Griechenland: www.silver-leaf.gr
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Dieses Projekt „Feinkost im Pfandglas“ haben Silver Leaf und die Bio.Fair.Direkt. GmbH partnerschaftlich aufgebaut. Es soll als Inspiration für eine nachhaltige Zukunft dienen. www.bio-fair-direkt.de