Allgäuer Glücksmomente d' Kräftige
Marke:
Produktkategorie:
Hartkäse
EAN:
4260102481947
Glücksmomente d' Kräftige
3,8 Kilogramm (kg)
Laib
Deutschland
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Allgäuer Glücksmomente d' Kräftige
Die Allgäuer Glücksmomente ein Genuss für jeden Gaumen.
Die ca. 4kg schweren Käselaibe reifen nach dem Salzbad für mindestens 10 Monate im Ziegelgewölbekeller und werden regelmäßig gepflegt. Durch das einzigartige natürliche Klima im Ziegelgewölbekeller erlangt der Käse sein einmaligen kräftig-würzigen Charakter. Durch die lange Reifezeit entstehen im Käse feine Salzkristalle die auf der Zunge schmelzen.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Hartkäse
- Bio Kontrollstelle:
-
DE-ÖKO-006
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
Deutsches staatliches Bio-Siegel
- Bio-Verband:
-
Bioland (DB)
Ursprung & Herkunft
- Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
-
garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)
- Region:
-
Allgäu
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Deutschland
- Ursprungsland:
-
Deutschland
- Verarbeitungsland:
-
Deutschland
- Verpackungsland:
-
Deutschland
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
3,8 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Laib
- Nettogewicht bis:
-
3,9 kg
- Nettogewicht von:
-
3,7 kg
- Nettogewicht Stück:
-
3,8 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Ja
- Energie / Brennwert:
-
1735 kj
- Energie / Brennwert:
-
418 kcal
- Fett:
-
34,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
22,4 g
- Kohlenhydrate:
-
< 0,1 g
- davon Zucker:
-
< 0,1 g
- Eiweiß:
-
27 g
- Salz:
-
1,7 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Hartkäse
- Käsegruppe Deutschland:
-
Hartkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 48 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Fettstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Salzart:
-
Steinsalz
- Wärmebehandlung:
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
Naturkeller- / Höhlen-gereift
- Reifezeit:
-
10 Monat(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
300
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde verzehrbar
- Sensorik:
-
kräftig würzig, Geschmacksexplosion auf der Zunge,
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
- Strasse:
-
Kempter Straße 9
- Postleitzahl:
-
87487
- Ort:
-
Wiggensbach
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
DE BY 7147 EG
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Rechtliche Hinweise:
-
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
kühl lagern
- Verarbeitungshinweise:
-
Aus dem wunderschönen Allgäu mit seinen saftigen Wiesen und grünen Hügel und Berge kommt diese großartige Käsespezialität. Unser Käse entsteht aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch ausschließlich unserer Mitglieder. Die Kühe stehen im Sommer auf der Weide und fressen im Winter bestes kräuterreiches und aromatisches Heu.
