Erfrischend fruchtig und fein-säuerlich ist das Aroma der wilden Aprikosen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Sie stammen von einer veredelten Wildform des Aprikosenbaums ab. Sie sind kleiner und etwas härter als die süßen Aprikosen. Wer es nicht ganz so süß mag, der liebt die wilden Aprikosen. Die natürliche orange-braune Farbe der getrockneten Früchte ist ein Qualitätsmerkmal für ungeschwefelte Aprikosen.