Die Deglet Nour ist eine kleine Dattel von länglicher Form und goldbrauner Farbe. Sie ist nicht allzu süß und hat einen nussigen, honigartigen Geschmack. Übersetzt bedeutet ihr Name so viel wie „Finger des Lichts“. Insbesondere in Nordafrika ist diese Sorte weit verbreitet – unsere Deglet Nour Datteln stammen aus Tunesien. Sie kommen von einer Demeter-Farm und wachsen dort gemäß dieser besonders nachhaltigen, ganzheitlich gedachten Form der Landbewirtschaftung.