Die Frische der Birkenblätter gepaart mit dem Duft von Akazienblüten, Holunder und weißem Tee verleihen dieser alkoholfreien Komposition Komplexität und Vielfalt. Um die Frische und natürliche Säure zu bewahren verwenden wir unreife geerntete Riesling Trauben und alte säurebtetonte Apfelsorten.
Geruch: Voll reif exotische Frucht, an Honig und weiße Blüten erinnernd. Geschmack: Dezente Süße, mittelang trockerener Nachhall mit gut eingebundenen Gerbstoffen.