Unsere Grünen Linsen werden von ein paar wenigen unserer Erzeuger in Baden-Württemberg angebaut. Da die Linse ein sehr zartes und feines Pflänzchen ist, welches bei starkem Regen schnell umknicken und am Boden liegen würde, wird sie zusammen mit Hafer angebaut. Am stabilen Halm des Hafers kann sich das Linsenpflänzchen gut hochranken und festhalten. Neben dem Hafer fühlen sich auf einem Bio-Linsenacker auch verschiedene Wildkräuter sehr wohl, was wiederum vielen Insekten und Feldvögeln einen wertvollen Lebensraum bietet.