Ein blass-gelber, in manchen Jahren fast weißer Honig mit einer charakteristischen Besonderheit: zu der Süße des Linden-Nektars gesellt sich eine erfrischende, minzige Note. Eine sortenreine Spezialität, sehr lecker im (Erkältungs-) Tee und für Mutige auch im Kaffee eine aromatische Bereicherung.