Sumach, Früchte geschrotet
Marke:
Produktkategorie:
Gewürze & Salz
EAN:
4022346329221
Sumach (Rhus coriaria): auch Gewürzsumach oder Essigbaum. Der Geschmack ist fruchtig-säuerlich und fein adstringierend, was eine leichte Herbe gibt.
75 Gramm (g)
Tüte
Iran
Heuschrecke Naturkost GmbH
Sumach, Früchte geschrotet, kbA
Sumach (Rhus coriaria): auch Gewürzsumach oder Essigbaum. Ein immergrüner Strauch mit langen, rispigen Blütenständen, die bei Reife zu violettroten winzigen Steinfrüchten werden. Heimat: Kanarische Inseln, Mittelmeergebiet, Türkei, Iran, arabische Länder. Die Sumachfrüchte werden getrocknet und geschrotet (im konventionellen oft mit Salz gemischt). Sumach wird seit der Antike als Säuerungsmittel genutzt. Die Aufzählung der Inhaltsstoffe in der Fachliteratur ist lang: neben diversen Fruchtsäuren und ätherischen Ölen enthält Sumach viele verschiedene Flavonoide und Gerbstoffe. Als Gewürz bereichert es die Küche: zu Fisch und Fleisch, und dementsprechend auch zu Tofu und Seitan, zu Reis- und Gemüsegerichten, zum Einreiben von Grillgut, zum Säuern von Marinaden, Salatsoßen, Dips. Der Geschmack ist fruchtig-säuerlich und fein adstringierend, was eine leichte Herbe gibt. Anwendung: Vorsichtig anfangen mit der Dosierung mit ca. ½ Tl, nach Geschmack steigern. Überraschend sauer, aber nicht aggressiv sauer …
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Gewürz
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
Nicht-EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Iran
- Ursprungsland:
-
Iran
- Verpackungsland:
-
Deutschland
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
75 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Tüte
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Nährwertangaben
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Ja
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Heuschrecke Naturkost GmbH
- Strasse:
-
Redcarstr. 50a
- Postleitzahl:
-
53842
- Ort:
-
Troisdorf-Spich
- Land:
-
Deutschland
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Ideale Lagerung: licht- und befallgeschützt, trocken, bei ca. 16°C.
- Verarbeitungshinweise:
-
Vorsicht bei Kindern, nicht an die Augen kommen lassen!