Der Flor del café von der Kooperative Combrifol in Marcala wird in besonders hohen Lagen im Grenzgebiet von Honduras zu El Salvador (auf 1.400 bis 1.800 m) angebaut. Dieser exzellente Kaffee ist sonnengetrocknet und handverlesen, er erreicht als Gourmet-Kaffee den besonders hohen Wert von 86 Punkte (SCAA). Das kräftige Kaffeearoma unseres Marcala ist geprägt von einem starken und komplexen Körper und verschiedenen fruchtigen Noten.
Die schonende Lanzeitröstung unseres Hausrösters Niehoff macht aus diesem hochwertigen Rohkaffee einen besonders feinen und eleganten Gourmetkaffee. Cafe DO Marcala (Honduras) war der erste Kaffee aus Lateinamerika mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Das DO steht für Denominación de Origen - Geschützte Herkunftsbezeichnung.