Sockeye Wildlachs, aufgetaut, in Scheiben.
Von Hand gesalzen, über Buchenholz kalt geräuchert.
Der followfood kalt geräucherte MSC Sockeye Wildlachs - zu finden im Kühlregal. Von Hand gesalzen (ohne Rieselhilfe und nicht injiziert), anschließend über Buchenholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft kalt geräuchert und in Scheiben portioniert.
Followfood verzichtet dabei ganz bewusst auf Trennfolien, weil sich so eine ganze Menge Abfall vermeiden lässt. Zwar kann es sein, dass die Scheiben etwas aneinanderhaften, aber diese kleine Mühe vor dem Verzehr sollte uns die Umwelt wert sein.