Hagelzucker, hergestellt aus Rübenzucker, der mit Wasser befeuchtet wird. Die entstandene Masse ruht eine bestimmte Zeit, wird anschließend Hagelzucker-typisch geformt und schonend in einer Trocknungsanlage entfeuchtet. Nach dem Verpacken reift der Hagelzucker ca. 2-3 Wochen.