Erbsenprotein Granulat, glutenfrei
Die Erbsen werden mechanisch geschält und gereinigt (Trockenverfahren), es erfolgt eine Lamellenvermahlung und anschließende Extraktion des Erbsenproteinkonzentrat. Das Erbsenproteinkonzentrat wird durch einen Extruder geführt und restrukturiert. Das TVP wird anschließend heruntergekühlt, getrocknet, gesiebt und abgepackt