Wie alle Kümmelarten wirkt Kreuzkümmel (Cumin) Blähungen entgegen und macht schweres Essen angenehmer. Er eignet sich deshalb für alle Hülsenfrüchte und Kohlgerichte.
Am besten schmeckt der aromatische Kreuzkümmel, wenn man Ihn kurz in Butterfett (Ghee) anröstet und dann die verschiedensten Gerichte bereichert. Er passt aber auch gut zu salzigem Lassi (Yoghurtgetränk), Chutneys oder Pickles.