"Virgin Cacao" Schokoladen vermitteln feinschmelzenden vollmundigen Kakaogenuss mit einer Komposition mild-würziger Aromen erlesenen Edelkakaos und exotisch -fruchtiger Nuancen unserer naturbelassen Kakaobohnen ,,Virgin Cacao".
Wir haben der Schokolade die Chili nur leicht dosiert zugegeben. Damit ist der Schokoladengeschmack vordergründig und die leichte Schärfe wirkt im Abgang. Die Süße der Schokolade und die milde Chili-Schärfe harmonieren perfekt in unserer CHOCQLATE Schokoladenkomposition.
Die feinen Schokoladen enthalten ganze Kakaobohnen, die völlig naturbelassen frisch vom Baum geerntet und in Rohkostqualität getrocknet in unsere Schokoladen integriert werden. Reine Zutaten in bester Bio-Qualität, mit Kokosblütensüsse. Wir stellen diese Schokolade ohne Milch und ohne Zusatzstoffe (Lecithine, Emulgatoren etc.) her.
Die Schokoladen sind vegan.
Unsere ,,Virgin Cacao" Schokoladen schmelzen trotz ihres hohen Kakaoanteils besonders mild und zart schmelzend.
Die Milde und der Schmelz entstehen durch die Kunst des Schokoladenmachens und durch die besonderen ,,Virgin" Kakaobohnen.
Die ,,Virgin Cacao" Bohnen sind eigens für uns geerntet und werden kaum fermentiert getrocknet. Mehr nicht!
Wir kaufen die edlen Chuncho Bohnen direkt von der Stiftungsorganisation, die die Plantage im Tal des Rio Urubamba in Peru betreibt ein.
42 Bauerbfamilien haben hier ihren Lebensmittelpunkt und betreiben Permakultur gegen die Erosion und Entmineraliesierung der Böden-das ist das Basis für die Aromavielfalt und Kraft in den ,,Virgin Cacao" Bohnen, die wir bean-to-bar in unsere Schokolade integrieren.