Braunhirse ist reich an Mineralstoffen und ein besonders guter Lieferant für Kieselsäure (Silicium). Sie gilt damit als regionales Superfood.
Unsere Braunhirse gemahlen enthält die wertvollen Bestandteile des ganzen Korns. Es wird empfohlen, 2-3 mal täglich etwa 1 EL gemahlene Braunhirse ins Müsli, in Saft oder Smoothie oder in andere Speisen eingerührt zu verzehren.