Seit 2007 arbeiten wir nach den strengen Bioland Richtlinien deren Einhaltung mindestens einmal jährlich überprüft wird. Neben den Honig- und Wachsanalysen durch die Biokontrolle, lassen wir unsere Sortenhonige regelmäßig durch unabhängige Labore untersuchen, die dann eine Sortenbezeichnung vorschlagen. So sind wir auf der sicheren Seite - und Sie wissen was im Glas ist.
Das beliebte Gewürzkraut verleiht dem Thymianhonig eine unverwechselbar mediterrane Note. Er speichert die volle ätherische Kraft und vollführt – so er freigelassen – eine wahrhafte Geschmacksexplosion.
Den Nektar für den Thymianhonig haben unsere Bienen bei einem auf Kräuteranbau spezialisierten Betrieb im Vorharz gesammelt. Die Seltenheit von Thymian-Blütenmeeren und die Außergewöhnlichkeit des Honigs machen ihn zum einzigartigen Produkt - in gewohnter Bioland-Qualität.