Ingwer wächst mit gelb-roten Blüten bis 1m hoch. Seine ätherischen Öle und der scharfe Geschmack, der
von Gingerol und Shogaol stammt, machen Ingwer als Gewürz sehr beliebt. Im asiatischen Klima wächst unser Bio Ingwer optimal. Traditionell ist Ingwer Bestandteil vieler Rezepte, da er von vielen Menschen als wärmend empfunden wird. Der mit Ingwer fein gewürzte Apfelsaft schmeckt gekühlt serviert am besten.