Taleggio DOP
Marke:
Produktkategorie:
Weichkäse
EAN:
800785
Blassgelber Teig, geschmeidig, mitunter fein gelocht. Passt exzellent zu bitteren, italienischen Salaten, Tomaten und Chianti.
2,2 Kilogramm (kg)
Stück
Italien
Gerald Bartke GmbH
Taleggio DOP
Der wohl älteste DOP-Käse der Lombardei fand schon im 10. Jahrhundert Erwähnung und wird seitdem unverändert hergestellt. Sein bunter Schimmelrasen auf roter Rinde und seine DOP-Prägung machen ihn so unverwechselbar. Blassgelber Teig, geschmeidig, mitunter fein gelocht. Passt exzellent zu bitteren, italienischen Salaten, Tomaten und Chianti.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Taleggio DOP
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
-
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
- Region:
-
Bergamo
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Italien
- Ursprungsland:
-
Italien
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
2,2 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Stück
- Nettogewicht bis:
-
2,5 kg
- Nettogewicht von:
-
1,8 kg
- Nettogewicht Stück:
-
2,2 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1292 kj
- Energie / Brennwert:
-
312 kcal
- Fett:
-
26 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
18 g
- Kohlenhydrate:
-
< 0,5 g
- davon Zucker:
-
< 0,5 g
- Eiweiß:
-
19 g
- Salz:
-
2,1 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Deutschland:
-
Weichkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 48 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Kälberlab
- Wärmebehandlung:
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
1 Monat(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
30
- Verzehr der Rinde:
-
Edelschimmel und Rotschmiere verzehrbar
- Sensorik:
-
Der lombardische DOP-König aus Bergamo. Cremig-wei
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Gerald Bartke GmbH
- Strasse:
-
Hengdorfer Straße 12
- Postleitzahl:
-
91189
- Ort:
-
Rohr-Regelsbach
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
IT 03 278 CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4 - 8 °C lagern
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Zwischen +4°C und +8°C lagern.