Boule de Brebis

Marke:
Bartke direkt
Produktkategorie: 
Schnittkäse
EAN: 
102940

Buttrige Kugel mit rustikalem Gelbschimmel und würzig-nussiger Schafnote.

Inhalt:
3 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Ursprungsland:
Frankreich
Hersteller:
Gerald Bartke GmbH
Boule de Brebis
Südfranzösischer Schafkäse von unserem langjährigen Partner Lou Passou. Am Rande des Cevennen-Nationalparks gelegen, stellt die Käserei seit 1998 ein immer umfangreicher werdendes Sortiment an Käseleckereien her. Die Käse warten - bedingt durch die vielfältige Flora der Cevennen - mit reichhaltigen und subtilen Aromen darauf, den anspruchsvollen Gaumen erfreuen zu dürfen.
Ernährungshinweise
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Milch*
Milcheiweiß*
Lactose**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Schnittkäse mit mindestens 50% Fett in Trockenmasse
Bio Kontrollstelle:
FR-BIO-01
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
Agriculture Biologique (AB), EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Lozère
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Frankreich
Ursprungsland:
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
3 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Nettogewicht bis:
3,5 kg
Nettogewicht von:
2,5 kg
Nettogewicht Stück:
3 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
SchafMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1811 kj
Energie / Brennwert:
437 kcal
Fett:
37 g
davon gesättigte Fettsäuren:
26 g
Kohlenhydrate:
2 g
davon Zucker:
0,5 g
Eiweiß:
24 g
Salz:
1,1 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Deutschland:
Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 56 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Milchart:
Schaf
Labart:
Kälberlab
Wärmebehandlung:
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
6 Woche(n)
Reifezeit in Tagen:
42
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:
Buttrige Kugel mit rustikalem Gelbschimmel und wür
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Gerald Bartke GmbH
Strasse:
Hengdorfer Straße 12
Postleitzahl:
91189
Ort:
Rohr-Regelsbach
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
FR 12.063.003 CE
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4 - 8 °C lagern