Rebsorte: 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo und alten toskanische Rebsorten Alkoholgehalt: 13,5 %
Anbaugebiet: Colli Aretini Herstellung: sorgfältige Auswahl der Trauben, Handlese, Reifung in
kleinen Inoxstahltanks, Verarbeitung mit autochthonen Hefen und langer Mazeration der abgebeerten
Trauben, Umfüllung in Zementtank, im Folgejahr Umfüllung in kleine gebrauchte Eichenfässer für 12
Monate und weitere 3 Monate Reifung in der Flasche Beschreibung: rubinrot mit violetten Noten,
junger sehr angenehmer Charakter, Duft von Pflaumen, Nelken und reifen Waldbeeren wie
Himbeeren. Am Gaumen mit kräftigen lebendigen Tanninen, umfassend frisch, sehr angenehm zu
trinken. Trinktemperatur: 16° -18° Gastronomische Empfehlung: Suppe von Hülsenfrüchten,
gedünstetem Fisch und auch gegrilltem rotem Fleisch, Schmorbraten, mittelgereiftem Käse
Verschluss: Naturkorken Vegan: ja